La industria agroalimentaria representa un pilar fundamental en la economía de numerosos países, ya que genera empleo, impulsa el desarrollo rural y garantiza el suministro de alimentos a la población. En este contexto, la Junta de Andalucía ha puesto en marcha una estrategia integral para fortalecer esta industria, al ser pieza clave en la economía de la región. En el centro de esta estrategia se establece el Plan de Cadena de Valor, una iniciativa que busca impulsar la sostenibilidad y la innovación en toda la cadena productiva, además de potenciar la competitividad.

Apoyo al desarrollo de nuevos sectores productivos

Andalucía es reconocida como el principal motor agroalimentario de España y, en la actualidad, se enfrenta al reto de diversificar su producción con el objetivo de adaptarse a las nueva demandas del mercado y evitar riesgos. En este sentido, a través del Plan de Cadena de Valor se pretende promover las innovación y el desarrollo de nuevos productos y procesos y fomentar el uso de nuevas tecnologías más avanzadas en sectores como la agricultura, la ganadería y la agroindustria.

Según el Instituto de Estadística y Cartografía de Andalucía (IECA), en 2023 se registró un aumento en las inversiones en I+D en el sector agroalimentario de un 15%, con el objetivo de mejorar la competitividad y la excelencia en todos los procesos.

Impulso de la cooperación intersectorial

La colaboración entre los diversos actores de la cadena de valor es esencial para conseguir una buena optimización de los recursos y reducir costes. De esta forma, a través del Plan de Cadena de Valor se intenta establecer alianzas estratégicas entre los productores, la industria, los centros de investigación y la Administración Pública para facilitar la transferencia del conocimiento y la tecnología. Tal y como indica el Observatorio Agroalimentario de Andalucía, en estos primeros meses del 2024 se ha registrado un aumento de alrededor del 20% en la creación de agrupaciones empresariales, lo que supone una mejora notable en la competitividad y un impulso de la cooperación para el desarrollo sectorial.

Calidad, sostenibilidad e internacionalización

Para poder generar confianza en los consumidores y acceder a los mercados más exigentes, es esencial que el Plan de Cadena de Valor establezca pautas para llevar a cabo prácticas sostenibles, se certifique la calidad de los productos y se haga promoción de las denominaciones de origen. Como indica la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la puesta en marcha de prácticas sostenibles en la industria agroalimentaria contribuye a reducir las consecuencias del cambio climático, a conservar mejor los recursos naturales y a mejorar la calidad de vida en las zonas rurales.

En base a este contexto y según datos del Sistema de Información Agroalimentaria de Andalucía (SIAA), el pasado año se registró un aumento del 25% en la superficie dedicada a la producción ecológica en la región, lo que consolida a la comunidad autónoma andaluza como líder, a nivel nacional, en agricultura sostenible.

Además de la firme apuesta por la calidad y la sostenibilidad, otro aspecto importante que se enmarca dentro del Plan de Cadena de Valor es la internacionalización. La expansión de la industria agroalimentaria andaluza se presenta como una gran oportunidad estratégica para impulsar la competitividad y el crecimiento del sector. En base a esto, el plan promueve acciones promocionales de exterior, así como participar en ferias internacionales para fortalecer la marca Andalucía.

Según datos de Andalucía TRADE, Agencia Empresarial para la Transformación y el Desarrollo Económico, la exportaciones andaluzas registraron su mejor enero en 2024, con un crecimiento de casi el 13% y más de 3.600 millones.